La carte

Les entrées

Moules de « Bouchot » Glacées (pour 2 personnes), Ciboulette et Piment d’Espelette 11,50 €

Chiffonnade de Jambon Serrano (pour 2 personnes), 18 mois d’affinage 16,50 €

Assiette de Rosette de Lyon (pour 2 personnes) 9,50 €

Salade de Lentilles Vertes du Berry à la Ciboulette et au Vinaigre de Xérès 7,75 €

Foie Gras Frais de Canard, Chutney d’Abricots, Pain Grillé 18,00 €

Pâté en Croûte Royal (Veau et Foie Gras) 16,00 €

Terrine de Foie de Volaille au Porto 9,50 €

Assiette de Charcuterie Lyonnaise « Maison BOBOSSE » Terrine Beaujolaise, Jésus et Rosette de Lyon, et Jambon Persillé 14,50 €

Œufs en Gelée (Jambon, Estragon, Petits Légumes), Mayonnaise aux Herbes 8,50 €

Poulpes et Calamars Marinés, Salade de Pommes de Terre 13,50 €

Saumon Gravlax à l’Aneth, Céleri Rémoulade 16,00 €

Escargots de Bourgogne en Coquille (les 6) 12,50 € (les 12) 21,00 €

La Célèbre Gratinée au Madère (uniquement le soir après 18h30) Préparée à votre table: Soupe à l’Oignon Gratinée, Jaune d’œuf et Madère 9,00 €

Os à Moelle à la Croque au Sel de Guérande, Pain Grillé 16,00 €

Crème Dubarry au Jambon Truffé 7,50 €

Gratin d’Andouillette à la Moutarde 12,00 €