La carte
La bière
Galerie
La georges
Salons
Contact
La boutique
Emploi
Tous les menus
Plat du jour
Les entrées
Les choucroûtes
Les poissons
Les viandes
Végétarien
Les desserts
Menu Lyonnais
Menu confluence
Menu enfant
La carte
Les entrées
Les entrées
LES ASSIETTES APÉRITIVES
Moules de « Bouchot » Glacées (pour 2 personnes), Ciboulette et Piment d’Espelette
9,50 €
Chiffonnade de Jambon Serrano (pour 2 personnes), 18 mois d’affinage
15,00 €
ENTRÉES FROIDES
Salade de Lentilles Vertes du Berry à la Ciboulette et au Vinaigre de Xérès
7,75 €
Foie Gras Frais de Canard, Chutney d’Abricots, Pain Grillé
17,00 €
Pâté en Croûte Royal (Veau et Foie Gras)
16,00 €
Terrine de Foie de Volaille au Porto
9,50 €
Assiette de Charcuterie Lyonnaise « Maison BOBOSSE »
Terrine Beaujolaise, Jésus et Rosette de Lyon, et Jambon Persillé
14,50 €
Tataki de Thon, Salade de Quinoas Fraicheur
14,00 €
Rillettes de Maquereau à la Ricotta et Piment d’Espelette, Petit Biscuit Craquant
9,50 €
Œufs Pochés, Mayonnaise aux Herbes, Pointes d’Asperges, Croutons et Oignons Frits
8,50 €
ENTRÉES CHAUDES
Escargots de Bourgogne en Coquille Extra Gros Sauvage
(les 6) 12,50 € (les 12) 21,00 €
La Célèbre Gratinée au Madère (uniquement le soir après 19h00)
Préparée à votre table: Soupe à l’Oignon Gratinée, Jaune d’œuf et Madère
9,00 €
Os à Moelle à la Croque au Sel de Guérande, Pain Grillé
12,00 €
Soupe de Poissons de Roche avec ses Croûtons et sa Rouille
9,00 €