La carte

Les entrées

Moules Glacées, Ciboulette et Piment d’Espelette 15,00 €

Chiffonnade de Jambon Serrano, 14 mois d’affinage 16,50 €

Assiette de Saucisson Sec au Poivre « Salaison Fanton » 10,50 €

Friture de Petites Seiches, Sauce Tartare 13,00 €

Salade de Lentilles Vertes du Berry Label Rouge au Vinaigre de Xérès 8,00 €

Œuf Parfait, Caponata de Légumes Provençaux, Crème au Chorizo 10,00 €

Foie Gras de Canard, Pain Grillé 18,00 €

Carpaccio de Saumon Mariné au Citron et à l’Aneth 16,00 €

Terrine de Foie de Volaille au Porto 9,50 €

Rosace de Melon et Jambon Serrano 13,00 €

Pâté en Croûte Royal (Veau et Foie Gras) 16,50 €

Gaspacho Andalou, Brunoise de Poivrons 8,50 €

Pressé de Lapin à la Moutarde Ancienne et à l’Estragon 8,50 €

Escargots Bio en Coquille, La Ferme de Sanka à Charantonnay (les 6) 12,50 € (les 12) 22,50 €

L'Os à Moelle à la Croque au Sel de Guérande, Pain Grillé 11,00 €

La Célèbre Gratinée à l'Oignon au Madère 9,50 €