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Menu de fêtes

Menu de fêtes

Du jeudi 5 au dimanche 8 décembre 2019 inclus, veuillez noter que nous ne prenons aucune réservation pendant la Fête des Lumières.

Nous accueillerons les clients directement sur place à partir de 11h30 en service continu jusqu’à 00h15. En vous remerciant de votre compréhension.

 

Pour vos réservations de fêtes de fin d’année, merci de nous consulter à partir du mardi 10 décembre par téléphone au 04.72.56.54.54.

 

 

 

Dîner du 24 Décembre 2019

et Déjeuner du 25 Décembre 2019

 

48 € ttc sans fromage                       50 € ttc avec fromage

 

Foie Gras de Canard,

Chutney aux Pommes et Cannelle

ou

Saumon Fumé par nos soins,

Crème de Caviar Écrasé et Blinis

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Suprême de Poularde à la Crème, Risotto aux Morilles

ou

Filet de Bar Rôti, Jus aux Coquillages, Pomme Farcie aux Epinards à la Florentine

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Le Fromage Saint-Georges

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Bûche de Noël à la Vanille, Compotée de Myrtilles et Cassis

 

Menu enfant 21.50 € ttc jusqu’à 12 ans

Assiette de Saumon Fumé/Jambonnette de Volaille Farcie et Pommes Persillées/

Bûche de Noël

 

 

Diner Musical de la St Sylvestre 2019

 

Menu carte à 94 € ttc (hors boissons)

 

Amuse-Bouches

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Foie Gras de Canard Frais, Confiture de Figues, Pain Grillé

ou

9 Huîtres en Dégustation

(3 Utah n°3, 3 Fines de Claire n°2, 3 Spéciales Isigny Papillon n°5)

ou

Demi-Homard en Salade, Vinaigrette de Crustacés aux Herbes

ou

Pâté en Croûte « Royale » (Volaille de Bresse, Foie Gras)

ou

Tourte aux Escargots de Bourgogne, Côtes de Blettes et Pignons de Pin, Jus de Viande à l’Ail Confit

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Filet de Bœuf Rossini, Eventail de Pommes de Terre, Haricots Verts

ou

Poêlée de St Jacques et Gambas, Ravioles aux Aubergines et Ricotta, Sauce Champagne

ou

Pigeonneau en deux cuissons aux Girolles, Pressé de Pommes de Terre aux Marrons

ou

Blanquette de Lotte et Langoustine, Petits Légumes d’Hiver

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Entremets Surprise de la St Sylvestre

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Mignardises

 

Menu Enfant – de 12 ans à 48 € ttc

Foie Gras/Grenadin de Veau et Tagliatelles/Feuillantin au Chocolat

 

Ce réveillon est un dîner avec ambiance musicale (non dansant).

Pour garantir votre réservation un numéro de carte bancaire sera exigé

(numéro, date d’expiration et le cryptogramme).

Toute annulation intervenant 72h avant la date de la manifestation entraînera une facturation de 40 € par convive (sauf cas d’exception sur justificatif).

Fermeture à 2h00 du matin.

 

 

Déjeuner du 1er Janvier 2020

 

48 € ttc sans fromage                  50 € ttc avec fromage

 

Tartare de St Jacques et Lentilles Noires Béluga, Crème Citronnée aux Oeufs de Capelan

ou

Terrine de Ris de Veau aux Morilles

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Caille Désossée et Farcie au Foie Gras, Pommes Ecrasée à la Truffe

ou

Gambas Rôties façon Bouillabaisse

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Le Fromage Saint-Georges

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Entremets à la Vanille et Framboise

 

Menu enfant 21.50 € ttc jusqu’à 12 ans

Assiette de Saumon Fumé/Jambonnette de Volaille Farcie et Pommes Persillées/

Nougat Glacé

 

 

Prix nets, taxes et service compris 12,75%