La carte

Les viandes & lyonnaiseries

Tête de Veau Sauce Ravigote, Poireaux, Carottes et Pommes Vapeur 19,50 €

Véritable Andouillette "Maison RAVIER" à la Fraise de Veau façon Lyonnaise, Pommes Purée 18,90 €

Le Fameux Steak Tartare Charolais cru et ses condiments Préparé devant vous, Pommes Frites et Salade Verte 18,75 €

Saucisson Pistaché "Maison BOBOSSE", Sauce à la Mâconnaise, Pommes de Terre Écrasées à la Fourchette 18,75 €

Canard "façon Rossini" (Magret Rôti, Manchon Confit, Foie Gras Poêlé), Pommes Persillées 23,00 €

Filet de Boeuf au Poivre, Gratin Dauphinois et Haricots Verts 26,50 €

Entrecôte "Angus" Poêlée (environ 300gr), Beurre Maître d'Hôtel, Pommes Persillées 24,50 €

Foie de Veau au Vinaigre de Vin et Echalotes, Gratin de Penne au Parmesan 22,00 €

Pied de Cochon Pané et Cuit au Torchon « Maison BOBOSSE », Sauce Tartare, Pommes Persillées 18,75 €

Cuisse de Lapin Confite aux Oignons Glacés, Sauce Moutarde et Estragon, Purée Maison 18,50 €

Côte de Cochon (350g) Confite, Jus au Thym, Gratin Dauphinois 22,00 €

Joue de Bœuf Braisée au Foie Gras, Embeurrée de Chou 21,50 €