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Les viandes & lyonnaiseries

Les viandes & lyonnaiseries

Tête de Veau Sauce Ravigote, Poireaux, Carottes et Pommes Vapeur 19,50 €
Véritable Andouillette "Maison RAVIER" à la Fraise de Veau façon Lyonnaise, Pommes Purée 18,90 €
Le Fameux Steak Tartare Charolais cru et ses condiments Préparé devant vous, Pommes Frites et Salade Verte 18,75 €
Saucisson Pistaché "Maison BOBOSSE", Sauce à la Mâconnaise, Pommes de Terre Écrasées à la Fourchette 18,75 €
Canard "façon Rossini" (Magret Rôti, Manchon Confit, Foie Gras Poêlé), Pommes Persillées 23,00 €
Filet de Boeuf au Poivre, Gratin Dauphinois et Haricots Verts 26,50 €
Entrecôte "Angus" Poêlée (environ 300gr), Beurre Maître d'Hôtel, Pommes Persillées 24,50 €
Foie de Veau au Vinaigre de Vin et Echalotes, Gratin de Penne au Parmesan 22,00 €
Pied de Cochon Pané et Cuit au Torchon « Maison BOBOSSE », Sauce Tartare, Pommes Persillées 18,75 €
Paleron de Bœuf à la Provençale, Pommes Purée 18,00 €
Pavé de Veau Poêlé, Pâtes à la Truffe d’Été, Crème de Champignons 24,50 €
Brochette d'Agneau aux Épices, Sauce Choron, Légumes Grillés 22,50 €