La carte

Les entrées

Moules de Bouchot « Maison Morisseau » Glacées, Ciboulette et Piment d’Espelette 15,00 €

Chiffonnade de Jambon Serrano, 14 mois d’affinage 16,50 €

Assiette de Rosette de Lyon 10,50 €

Friture de Petites Seiches 12,50 €

Salade de Lentilles Vertes du Berry Label Rouge à la Ciboulette et au Vinaigre de Xérès 7,75 €

Œufs Mimosa, Mayonnaise aux Herbes 7,80 €

Foie Gras Frais de Canard, Pain Grillé 18,00 €

Pâté en Croûte Royal (Veau et Foie Gras) 16,50 €

Terrine de Foie de Volaille au Porto 9,50 €

Pressé de Jambonneau aux Légumes, Vinaigrette aux Herbes 9,00 €

Saumon Fumé Maison, Crème à l’Aneth, Pain de Campagne Toasté 17,00 €

Sashimi de Thon, condiment Gingembre, Wasabi 18,00 €

Gaspacho Andalou 9,00 €

Escargots Bio en Coquille, La Ferme de Sanka à Charantonnay (les 6) 12,50 € (les 12) 22,50 €

Os à Moelle à la Croque au Sel de Guérande, Pain Grillé l'unité 11,00 €

La Célèbre Gratinée au Madère Préparée à votre table: Soupe à l’Oignon Gratinée, Jaune d’œuf et Madère 9,50 €

Couteaux en Persillade 13,00 €